Dondur
Meyve -40°C altında hızla dondurulur; hücre yapısı korunur.
Teknoloji
Meyveden yalnızca suyu alırız; vitamin, mineral ve gerçek tat kalır.
Meyve -40°C altında hızla dondurulur; hücre yapısı korunur.
Basınç düşürülür; suyun kaynama noktası azalır.
Buz doğrudan buhara geçer — meyve hafif, gevrek ve besleyici kalır.
Lyophilization, dondurarak kurutma teknolojisidir. Meyve -40°C altında hızla dondurulur, vakumda basınç düşürülür ve buz doğrudan buhara geçer. Hücre yapısı, renk ve besin değeri korunur.
Happilyo bu yöntemi dalından taze toplanan meyveyle buluşturur. Paketi açtığınızda bulduğunuz tazelik, meyvenin dalındaki hâliyle aynıdır.